Vin Mousseux  スパークリングワイン

                  

        カヴァ ブリュット 〔アルテ・ラティノ〕

3,500

NV   Cava Brut  〔Arte Latino〕
        (スペインの発泡酒の代名詞、蔵出しの辛口)

                 

     マルキ・ド・ラ・クール

3,800   

NV   Marquis de la Court 
      (キリッとした綺麗な味わいのフランス産スパークリングワイン)
                                

Champagne  シャンパーニュ

           

        ルネ・ブリッセ ブリュット キュヴェ・ロワイヤル

6,500

NV   Rene Brisset Brut Cuvee Royal 

       (黒ブドウが主体のシャンパーニュ、濃い麦わら色と

            ナッツやアプリコット、トーストのニュアンスを感じる、コクのある仕上がり )

                                  

        ドン・ペリニョン

23,000

'99   Don Perignon

       (シャンパンの生みの親の名を冠した、モエ・エ・シャンドン社の

            プレステージシャンパン。繊細でキメ細やかな泡が溶け込んだ一本)

                

Vin Blanc  白ワイン

               

        ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー 

                             〔ヴェルナール・エ・ドミニク・マルタン〕

3,150

'11   Muscadet Sevre et Maine Sur Lie   

                                                      〔Bernard et Dominique Martin〕

       (出来上がったワインに絞ったブドウの皮をつけて熟成させたワイン

            シャープな辛口の味わいの中にブドウの風味が広がる)

            

        ソーヴィニョン ブラン  レ・タンヌ・エン・オキシタン  〔ポール・マス〕

3,150

'12   Sauvignon Blanc Les Tannes en Occitanie 〔Paul Mas〕

       (南仏・ラングドックで造られたソーヴィニョン・ブラン100%のワイン

            ハーブやグレープフルーツ、ライムの風味のするさわやかな仕上がり

 

        パナメラ シャルドネ  〔ストーリー・リッジ・ヴィンヤード〕

 3,900

'12   Panamera Chardonnay 〔Story Ridge vineyards〕

       (黄色の果実を思わせるふくよかさ、余韻はバターのようになめらかなカルフォルニアワイン

                  

        シャルドネ イル・ラ・フォルジュ  〔ポール・マス〕

 4,200

'12   Chardonnay Ile la Forge 〔Paul Mas〕

       (オーク樽熟成60%でコクもある、エレガントでフルーティーなワイン

                

        マコン・シャントレ レ・ピエール・ポリー 〔ダニエル・エ・ジュリアン バロー〕

 5,250

'11   Macon Chaintre Les Pierres Polies 

                                                              〔Daniel et Julien Barraud〕

       (一房一房、丁寧に手摘みした完熟ブドウから造られる

       熟成には新樽も使用し、ふくよかで奥行きのある味わいに仕上がっている

 

        ハイツ・セラー シャルドネ

 6,480

'10   Heitz Celler Chardonnay

       (洋ナシ、柑橘類の香りをオーク樽の香ばしさが包む。まろやかなミディアムボディ

 

    シャサーニュ モンラッシェ 1er "モルジョ" 〔バシュレ・ラモネ〕

 8,500

'10  Chassagne Montrachet 1er"Morgeot"  〔Bacheret Ramonet〕

      (華やかな柑橘類の芳香。十分なミネラルと柔らかな質感と共に長く続く余韻

 

Vin Rouge  赤ワイン

 

        ナバーラ テンプラニーニョ 〔セニョーリオ・デ・ルーラ〕

 3,150

'10   Navara Tempranillo   〔Senorio de Lurra〕

       (スペイン産テンプラニーニョの赤ワイン

            スミレの香りと凝縮感のある果実味のミディアムボディ

        

        アトゥラ ルージュ 〔ナツルルマン〕

 3,150

'12   Atura Rouge   〔Naturellement〕

       (ビオワインだけを造る協同組合のワイン

            レッドチェリーのニュアンスを感じるバランスの取れたフルーティーなワイン)

         

        エリタージュ ルージュ 〔サンタ デュック〕

 3,800

'11   Heritage Rouge  〔Santa Duc〕

      (紫を帯びたルビー色。赤、黒のチェリーを思わせるフレッシュな香りと、スパイスの風味を感じる一本

                   

        カベルネ・ソーヴィニョン メルロ "ヴィーニュ・ド・ニコル" 〔ポール・マス〕

 4,200

'11   Cabernet Sauvignon-Merlot "Vignes de Nicole"〔Paul Mas〕

       (1892年からブドウ栽培を行っているマス家

            フレッシュなブラックベリーやアメリカンチェリーを思わせるミディアムボディ

     

        ボルドー ムーエックス

 4,500

'10   Bordeaux Moueix

       (シャトー・ペトリュスのオーナーが手掛けるワイン

       黒スグリのニュアンスと、メルローらしいまろやかさを感じるミディアムボディ)

                     

        コトー・デュ・ラングドック"シャトー ポール・マス" 〔ポール・マス〕

 4,900

'12   Coteaux du Languedoc "Chateau Paul Mas"  〔Paul Mas〕

      (ポール・マス社のトップ・キュベ

           シラーを主体にグルナッシュをブレンドしたボリューム感溢れるコクのあるフルボディ

               

        ブルゴーニュ・ルージュ "クーヴァン・デ・ジャコヴァン" 〔ルイ・ジャド〕

 5,400

'10   Bourgogne Rouge "Couvent des Jacobins" 〔Louis Jadot〕

      (三大ネゴシアンの一つ、ルイ・ジャド。フランボワーズやラズベリーを思わせる華やかなワイン) 

                 

        ブルゴーニュ・ルージュ "キュべ・ニュメロ 1" 〔ドミニク・ローラン〕

 6,300

'10   Bourgogne Rouge"Cuvee Numero 1"〔Dominicque Laurent〕

      (かつては「新樽200%」の異名を持つ生産者、今日ではやわらかい果実味に

           きれいな酸味が溶け込んだワインに仕上げる。ピノ・ノワールのお手本のような一本

                 

        シャトー モン・ペラ

 6,300

'10   Chateau Mont-Perat

      (『神の雫』でオーパス・ワンに引けをとらないと紹介されたワイン

           凝縮された味わいの中に、メルローらしいまろやかさを持つフルボディ

             

        ニュイ・サン・ジョルジュ "レ・グランド・ヴィーニュ" 〔ダニエル・リオン〕

  8,500

'04   Nuits Saint Georges "Les Grandes Vignes" 〔Daniel Rion〕

      (老舗の作り手。紅茶の葉、落ち葉を思わせる香り。落ち着いた果実味と上品な酸が舌を包む

 

        シャトー・ラフォン・ロシェ

  9,000

'08   Chateau Lafont Rochet

      (メドック格付け4級シャトー。黒い果実、焦げたトースト、スパイス、シガーなど

      複雑に香りが交じり合う、力強いワイン

熊谷駅から徒歩7分

閑静な住宅街の中に佇む

 フランス料理店です
 

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